Sản Vật Tây Bắc
CHẨM CHÉO 12 VỊ
Nguồn gốc & Câu chuyện
Chẩm chéo 12 vị Tây Bắc là một trong những sản phẩm đầu tiên Sản Vật Tây Bắc đưa ra thị trường. Đến với vùng cao, mọi người có thể thưởng thức nhiều loại chẩm chéo khác nhau với đặc trưng chung là hạt dổi, mắc khén và các loại rau thơm rừng.
"Để có thể vận chuyển toàn quốc và sử dụng tiện lợi tại nhà mà vẫn giữ nguyên bản sắc, chẩm chéo cần một quy trình chế biến cầu kỳ và tinh tế hơn."
Tinh hoa từ 12 nguyên liệu
Sự kết hợp hoàn hảo giữa các nguyên liệu chọn lọc từ núi rừng:
Các nguyên liệu được rang khô trên bếp củi trước khi giã để tạo hương thơm đặc trưng và bảo quản tự nhiên không cần hóa chất.
Bà con đồng bào Thái trực tiếp giã tay theo tỷ lệ bí mật, giúp tinh dầu từ tỏi và hạt dổi hòa quyện, tạo độ ẩm nhẹ đặc trưng, không rời rạc như muối công nghiệp.
Hướng dẫn sử dụng
Pha làm nước chấm (Nước chẩm)
Cách phổ biến nhất để thưởng thức trọn vẹn hương vị vùng cao.
Tẩm ướp món nướng (Gà, Cá, Thịt)
Không cần thêm bất kỳ gia vị nào khác, chẩm chéo 12 vị đã đủ đầy hương sắc.
Mẹo: Xoa trực tiếp lên thực phẩm đã sạch, để thấm từ 15-20 phút trước khi chế biến.
Gia vị cho món xào
Thay thế bột canh thông thường cho các món xào thịt bò, thịt trâu, thịt ngựa.
Vị tê cay đặc trưng sẽ nâng tầm những món ăn vốn dĩ đã rất quen thuộc.
